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最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 1.急須に茶葉「さつまやぶきた粋雲」を入れます。
茶葉の目安は2人分6gです(ティースプーン1杯が約3g)。
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 2.小さな湯呑みを2つ(A・B)用意し、1つの湯呑み(A)にポットのお湯を適量入れます。
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 3.(A)のお湯をもう1つの湯呑み(B)に移し、また(A)に移して(B)に、と計3回移します。
※お湯を湯呑みに交互に移すことで適温に湯冷ましできます。
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 4.3の湯冷まししたお湯(1人分)を急須に注ぎます。
同様に手順2→4を繰り返し、2人分のお湯を急須に注いだら、ふたをして約2分待ちます。
※じっくり抽出することで旨み甘みが増します。
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 5.少しずつ湯呑みに注ぎ分けます。
味や濃さが均一になるように交互に注ぎ分け、2煎目も美味しくいただくために最後の一滴まで出しきります。
最上煎茶「さつまやぶきた粋雲」の美味しい淹れ方 水色は高級茶ならではの澄んだ黄金色。
濃厚な旨みと甘みが特徴で、心地よい香りとともにお楽しみください。

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